November 25th, 2007

Гастрономическая колонка (вот так сразу и ещё одна)

А чем, собственно, настоящая грузинская буглама отличается от обычного тушеного мяса? Правильно - самим мясом. А еще количеством и разнообразием трав.



На килограмм бараньей голени я рассчитал - 5 среднеразмерных луковиц, три столовые ложки ткемалевого соуса, размельченную головку чеснока, щепоть зиры и красного перца.

В конце приготовления забил всё смесью укропа, кинзы, петрушки и зеленого лука. Соль по вкусу.

А, ну да... Дополнил рецепт тонко порезаными помидорами.
Buy for 150 tokens
Buy promo for minimal price.