Алексей Наседкин (nasedkin) wrote,
Алексей Наседкин
nasedkin

Categories:

Как делают мюсли и шоколадки

GA8A8887.jpg

Если вы не любите сладкое - не заходите сюда. А для всех остальных я хочу показать производственный процесс на крупнейшей кондитерской фабрике в Белоруссии - "Спартак", находящейся в Гомеле и существующей с 1924 года. Тогда она называлась "Просвет", а нынешнее название фабрика получила в 1931 году.


1. Вот так выглядят внутренние дворы фабрики. Чистенько.
GA8A8859.jpg

2. "Спартак" выпускает около 350 наименований кондитерских изделий. Это карамель, конфеты, шоколад и шоколадные изделия, печенье, вафельные изделия, торты и пирожные. В месяц производят около 2 тонн кондитерской продукции, в том числе 570 тонн вафель, 210 тонн карамели, 740 тонн конфет и шоколада.
GA8A8860.jpg

3. Путешествие по цехам начинается со склада ингредиентов. Например, сырые какао-бобы закупают на товарной бирже, а процесс обжарки идёт уже на здешней фабрике.
GA8A8861.jpg

4. Сыворотка.
GA8A8863.jpg

5. А это новейшая линия по производству батончиков и спрессованных мюслей, открытая в 2013 году и не имеющая аналогов в Белоруссии по технологичности.
GA8A8864.jpg

6.
GA8A8865.jpg

7. Так работает автоматика. На линию подают сахар и патоку, параллельно варят сироп, добавляют различные улучшайзеры (натуральные!), всё это перемешивается и поступает на ленту транспортёра.
GA8A8866.jpg

8. Вот смесь-заготовка для мюслей.
GA8A8868.jpg

9.
GA8A8869.jpg

10.
GA8A8870.jpg

11. Этот конгломерат машина сначала разрезает вдоль.
GA8A8872.jpg

12. А затем поперёк строго по размеру будущих батончиков, после чего на них наносится шоколадная глазурь.
GA8A8873.jpg

13. Производительность линии, в зависимости от потребностей, колеблется от 500 кг до 1 тонны продукции в час.
GA8A8876.jpg

14. Упаковка.
GA8A8878.jpg

15.
GA8A8875.jpg

16.
GA8A8879.jpg

17. В финале изделия раскладывают по коробкам и отправляют на склад готовой продукции.
GA8A8877.jpg

18. А это конфетно-шоколадный цех, кстати, являющийся самым большим на фабрике. Как несложно догадаться, здесь рождаются шоколадки.
GA8A8888.jpg

19.
GA8A8889.jpg

20. Опечаточка, ничего страшного. Процесс производства конфет начинается с приготовления шоколадной массы, которая более чем на 50% состоит из какао-продуктов. Далее по трубопроводам она поступает в трехтонные танки. Оператору остаётся только задать в компьютере нужную рецептуру.
GA8A8892.jpg

21. Получившиеся конфеты сортируются в зависимости от вида конечной упаковки. Вот так, например, производственную линию покидают изделия одного и того же сорта, которые будут продаваться в пакетиках граммов по 400.
GA8A8896.jpg

22. Это, по-моему, вообще на развес.
GA8A8898.jpg

23. А здесь собираются шоколадки, которым место в подарочных шоколадных наборах.
GA8A8894.jpg

24. Главное - всё правильно разложить по коробкам и ничего не перепутать.
GA8A8899.jpg

25. Помните, в коробки клали листочек с надписью "Укладчица №...". Так вот, это те самые укладчицы.
GA8A8900.jpg




Я в социальных сетях:

         



Подписаться на обновления этого блога

ДОБАВИТЬ В ДРУЗЬЯ!
Tags: беларусь, еда, как это устроено, места, объекты, производство
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Останкинская башня, которую вы не видели

    Одни искренне восхищаются этим творением архитектора Николая Васильевича Никитина и не представляют Москву без устремлённого ввысь шпиля. Другие…

  • Жаль, что Путин не бессмертный

    Ах, эти глупые оппозиционеры-революционеры. Не понимают, не ценят. Не довольствуются малым, всё хотят как в европах. А главное, не сплачиваются…

  • Место, где Штирлиц совершил убийство

    Сходу на ум приходят чудесные живописные места где-нибудь в Баварии. Помните, как в конце второй серии "Семнадцати мгновений весны" Штирлиц…

  • Любители Цоя - экстремисты

    Интересно, как бы отреагировал на эту новость сам Виктор Робертович, если бы поимел счастье дожить до наших дней? До Новых Тёмных веков, так…

  • Как я потерял свой дрон

    Признаться, сначала я хотел озаглавить этот пост "Клубкино путешествие". Именно так я в детстве называл знаменитую телепередачу великого Юрия…

  • Сияющее путинское средневековье

    Картинка для привлечения внимания. Это Валдай. Тихий городок в Новгородской области. Звенящая красота природы и храмы. Нищета и безнадёга. Я был…

  • Сталин ближе, чем нам кажется

    Кого-то эта фраза согреет и обнадёжит, кого-то приведёт в содрогание вкупе с возмущением. И всё же, следы кровавого генералиссимуса по-прежнему…

  • В Сокольники он, гад, рвётся!

    Наверняка все помнят этот проникновенный крик души шофёра Копытина в исполнении Алексея Ивановича Миронова из великого фильма "Место встречи…

  • Что случилось с Вассерманом?

    С видным отечественным эрудитом Анатолием Александровичем Вассерманом мне выпала честь повстречаться ещё на НеФоруме блогеров в Уфе. Было это в…

Buy for 150 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

Recent Posts from This Journal

  • Останкинская башня, которую вы не видели

    Одни искренне восхищаются этим творением архитектора Николая Васильевича Никитина и не представляют Москву без устремлённого ввысь шпиля. Другие…

  • Жаль, что Путин не бессмертный

    Ах, эти глупые оппозиционеры-революционеры. Не понимают, не ценят. Не довольствуются малым, всё хотят как в европах. А главное, не сплачиваются…

  • Место, где Штирлиц совершил убийство

    Сходу на ум приходят чудесные живописные места где-нибудь в Баварии. Помните, как в конце второй серии "Семнадцати мгновений весны" Штирлиц…

  • Любители Цоя - экстремисты

    Интересно, как бы отреагировал на эту новость сам Виктор Робертович, если бы поимел счастье дожить до наших дней? До Новых Тёмных веков, так…

  • Как я потерял свой дрон

    Признаться, сначала я хотел озаглавить этот пост "Клубкино путешествие". Именно так я в детстве называл знаменитую телепередачу великого Юрия…

  • Сияющее путинское средневековье

    Картинка для привлечения внимания. Это Валдай. Тихий городок в Новгородской области. Звенящая красота природы и храмы. Нищета и безнадёга. Я был…

  • Сталин ближе, чем нам кажется

    Кого-то эта фраза согреет и обнадёжит, кого-то приведёт в содрогание вкупе с возмущением. И всё же, следы кровавого генералиссимуса по-прежнему…

  • В Сокольники он, гад, рвётся!

    Наверняка все помнят этот проникновенный крик души шофёра Копытина в исполнении Алексея Ивановича Миронова из великого фильма "Место встречи…

  • Что случилось с Вассерманом?

    С видным отечественным эрудитом Анатолием Александровичем Вассерманом мне выпала честь повстречаться ещё на НеФоруме блогеров в Уфе. Было это в…