Алексей Наседкин (nasedkin) wrote,
Алексей Наседкин
nasedkin

Categories:

Как делают мюсли и шоколадки

GA8A8887.jpg

Если вы не любите сладкое - не заходите сюда. А для всех остальных я хочу показать производственный процесс на крупнейшей кондитерской фабрике в Белоруссии - "Спартак", находящейся в Гомеле и существующей с 1924 года. Тогда она называлась "Просвет", а нынешнее название фабрика получила в 1931 году.


1. Вот так выглядят внутренние дворы фабрики. Чистенько.
GA8A8859.jpg

2. "Спартак" выпускает около 350 наименований кондитерских изделий. Это карамель, конфеты, шоколад и шоколадные изделия, печенье, вафельные изделия, торты и пирожные. В месяц производят около 2 тонн кондитерской продукции, в том числе 570 тонн вафель, 210 тонн карамели, 740 тонн конфет и шоколада.
GA8A8860.jpg

3. Путешествие по цехам начинается со склада ингредиентов. Например, сырые какао-бобы закупают на товарной бирже, а процесс обжарки идёт уже на здешней фабрике.
GA8A8861.jpg

4. Сыворотка.
GA8A8863.jpg

5. А это новейшая линия по производству батончиков и спрессованных мюслей, открытая в 2013 году и не имеющая аналогов в Белоруссии по технологичности.
GA8A8864.jpg

6.
GA8A8865.jpg

7. Так работает автоматика. На линию подают сахар и патоку, параллельно варят сироп, добавляют различные улучшайзеры (натуральные!), всё это перемешивается и поступает на ленту транспортёра.
GA8A8866.jpg

8. Вот смесь-заготовка для мюслей.
GA8A8868.jpg

9.
GA8A8869.jpg

10.
GA8A8870.jpg

11. Этот конгломерат машина сначала разрезает вдоль.
GA8A8872.jpg

12. А затем поперёк строго по размеру будущих батончиков, после чего на них наносится шоколадная глазурь.
GA8A8873.jpg

13. Производительность линии, в зависимости от потребностей, колеблется от 500 кг до 1 тонны продукции в час.
GA8A8876.jpg

14. Упаковка.
GA8A8878.jpg

15.
GA8A8875.jpg

16.
GA8A8879.jpg

17. В финале изделия раскладывают по коробкам и отправляют на склад готовой продукции.
GA8A8877.jpg

18. А это конфетно-шоколадный цех, кстати, являющийся самым большим на фабрике. Как несложно догадаться, здесь рождаются шоколадки.
GA8A8888.jpg

19.
GA8A8889.jpg

20. Опечаточка, ничего страшного. Процесс производства конфет начинается с приготовления шоколадной массы, которая более чем на 50% состоит из какао-продуктов. Далее по трубопроводам она поступает в трехтонные танки. Оператору остаётся только задать в компьютере нужную рецептуру.
GA8A8892.jpg

21. Получившиеся конфеты сортируются в зависимости от вида конечной упаковки. Вот так, например, производственную линию покидают изделия одного и того же сорта, которые будут продаваться в пакетиках граммов по 400.
GA8A8896.jpg

22. Это, по-моему, вообще на развес.
GA8A8898.jpg

23. А здесь собираются шоколадки, которым место в подарочных шоколадных наборах.
GA8A8894.jpg

24. Главное - всё правильно разложить по коробкам и ничего не перепутать.
GA8A8899.jpg

25. Помните, в коробки клали листочек с надписью "Укладчица №...". Так вот, это те самые укладчицы.
GA8A8900.jpg




Я в социальных сетях:

         



Подписаться на обновления этого блога

ДОБАВИТЬ В ДРУЗЬЯ!
Tags: беларусь, еда, как это устроено, места, объекты, производство
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • 6 мифов о полёте Гагарина, в которые вы до сих пор верите

    За десятки лет, прошедшие с момента знаменитого полёта "Востока", история эта обросла множеством мифов и легенд, прочно укоренившихся в головах…

  • Самая зловещая станция московского метро

    А заодно и самая, если так можно выразиться, говорящая. В свете сегодняшних реалий Новых Тёмных веков. Москвичи и гости столицы невозбранно…

  • Духовность, которую мы заслужили

    Возмущение выставкой "Миры тела" на ВДНХ, обливание нечистотами работ Джока Стёрджеса, внезапное оскорбление от десятилетиями стоящих в Эрмитаже…

  • Скандал на "Эхе Москвы"

    Одну из старейших отечественных радиостанций можно любить, можно ненавидеть, однако стоит признать очевидную вещь - в современных гайкозакрученных…

  • Весна патриота

    Мой любимый апрель. Грязно-серое тряпьё снега постепенно испаряется, открывая путь первой зелёной поросли, городская какофония неумолимо…

  • Что случилось сегодня у колонии, где сидит Навальный

    Алексей Навальный за время нахождения в ИК-2 похудел уже на 13 кг, а в последние дни у него поднялась температура и начался мучительный кашель. И…

  • Ехать ли к Навальному?

    На днях стало известно, что независимый профсоюз "Альянс врачей" Анастасии Васильевой (организация признана иноагентом) на ближайший вторник…

  • Не ожидал такого от Оскара Кучеры

    Евгений Александрович Боголюбов, в просторечии именуемый Оскар Кучера, хорошо известен широкой отечественной публике в первую очередь как шоумен и…

  • Адская литература Новых Тёмных веков

    Помните, как в советские времена народ, утомлённый безысходностью серого быта увлекался фантастикой? Так и в сегодняшней, поднявшейся с колен…

Buy for 150 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

Recent Posts from This Journal

  • 6 мифов о полёте Гагарина, в которые вы до сих пор верите

    За десятки лет, прошедшие с момента знаменитого полёта "Востока", история эта обросла множеством мифов и легенд, прочно укоренившихся в головах…

  • Самая зловещая станция московского метро

    А заодно и самая, если так можно выразиться, говорящая. В свете сегодняшних реалий Новых Тёмных веков. Москвичи и гости столицы невозбранно…

  • Духовность, которую мы заслужили

    Возмущение выставкой "Миры тела" на ВДНХ, обливание нечистотами работ Джока Стёрджеса, внезапное оскорбление от десятилетиями стоящих в Эрмитаже…

  • Скандал на "Эхе Москвы"

    Одну из старейших отечественных радиостанций можно любить, можно ненавидеть, однако стоит признать очевидную вещь - в современных гайкозакрученных…

  • Весна патриота

    Мой любимый апрель. Грязно-серое тряпьё снега постепенно испаряется, открывая путь первой зелёной поросли, городская какофония неумолимо…

  • Что случилось сегодня у колонии, где сидит Навальный

    Алексей Навальный за время нахождения в ИК-2 похудел уже на 13 кг, а в последние дни у него поднялась температура и начался мучительный кашель. И…

  • Ехать ли к Навальному?

    На днях стало известно, что независимый профсоюз "Альянс врачей" Анастасии Васильевой (организация признана иноагентом) на ближайший вторник…

  • Не ожидал такого от Оскара Кучеры

    Евгений Александрович Боголюбов, в просторечии именуемый Оскар Кучера, хорошо известен широкой отечественной публике в первую очередь как шоумен и…

  • Адская литература Новых Тёмных веков

    Помните, как в советские времена народ, утомлённый безысходностью серого быта увлекался фантастикой? Так и в сегодняшней, поднявшейся с колен…